在真空状态下,物料物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环按摩、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收; 舒克 真空滚揉机 SGR-500适用范围: 用于中西式酱卤类、火腿、培根、烤肉、香肠、休闲类、禽类等肉制品及虾仁等海鲜类食品的腌制加工。 舒克 真空滚揉机 SGR-500主要特点: 1、具有肺呼吸功能,产品在滚桶内做膨胀、缩小的往复运动,改善肉的组织结构,提高肉的结着力和保水性,提高产品弹性和出品率,少蒸煮损失; 2、增强肉的柔嫩性和结构稳定性,改善肉制品的切片品质,防止切片时产生破碎。 舒克 真空滚揉机 SGR-500功能配置: 高标准的卫生设计,整机采用优质SUS304不锈钢制作,滚筒内部及表面经过精细打磨抛光处理,无卫生死角,清洗彻底; 针对不同产品提供可选的“单片型”和“V型”结构桨叶;保证柔和均匀的滚揉力度。 真空吸料口方便添加相关辅料及添加剂; 标准配置为一种或两种运转速度;可选配变频调速; 空气过滤装置,防止物料抽入真空泵; 工作时间、暂停时间、总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定,可选配人机界面。